Bananas em Suspiro

Unte uma forma pirex com bastante manteiga, corte as bananas bem fininhas e passe-as na farinha de trigo e frite- as na manteiga.
Coloque as bananas fritas dentro do pirex.Depois bata 6 gemas com 10 colheres bem cheias de açúcar.
Coloque baunilha em gotas e 1 colher de manteiga.Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar.
Por cima das bananas, coloque o creme de ovo e as claras em neve.
Leve ao forno só para doura-las.

Lombo de Panela

Ingredientes:
1 Lombo de porco inteiro
1 Dente de alho picado
1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
100g de toucinho(bacon) cortado em tiras
1 Cebola picada
Suco de 2 limões
Óleo
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
Coloque o lombo em uma tigela,junte o alho,o cheiro verde,o sal,a pimenta do reino e o suco de limão.Cubra e guarde na geladeira de um dia para o outro.
Faça furos na carne com uma faca e introduza as tiras de toucinho.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite o lombo até que fique bem dourado.Acrescente a cebola e junte água fervente até cobrir metade da carne.Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.Marque o tempo a partir do barulho da panela.
Passado este tempo,tire a tampa da panela(sem a pressão) e deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido reduza bem.
Corte o lombo fininho e sirva.

Biscoito de nozes

Ingredientes
1/2 kg de manteiga sem sal
1 kg de farinha de trigo
300 g de nozes moídas
300 g de açúcar
1 gema
1 ovo inteiro
Raspas da casca de ½ limão
2 colheres (sopa) de leite
Açúcar de confeiteiro para envolver

Modo de preparo
Coloque em uma bacia grande a manteiga, a farinha, as nozes, o açúcar, a gema, o ovo e as raspas de limão. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea . Se necessário, acrescente o leite. Proteja a massa com um saco plástico (para congelar) e leve à geladeira por 30 minutos. Com pequenas porções de massa faça rolinhos, esfregando as mãos uma na outra. Dobre-os para unir as duas pontas e ajeite-os numa assadeira (não é necessário untar). Aqueça o forno por 10 minutos e asse os biscoitos até ficarem corados. Depois de assados, passe-os no açúcar de confeiteiro.